من المعروف أن بيت ساحور هي المدينة التي تضم أكبر عدد من المتعلمين في فلسطين، والمدينة الأولى في الشرق الأوسط والتي تضم أكبر عدد من حاملي الشهادات الجامعية. وتبلغ نسبة الأمية في بيت ساحور أقل من 2.5%، حيث يعتبر التعليم ذا أهمية كبيرة. ومن بين السكان المتعلمين، أكمل أكثر من 24% تعليمهم العالي.
هناك خمس مدارس حكومية تديرها وزارة التربية والتعليم الفلسطينية وخمس مدارس خاصة تديرها مؤسسات دينية وكنائس. كما توجد مدارس للتعلم البطيء كمدرسة الفرح والتي تقدم خدمات تنمية للأطفال ذوي الاحتياجات التعليمية الخاصة. كما ويوجد في المدينة أربعة مراكز لتعليم وتأهيل ذوي الاحتياجات الخاصة.
علاوة على ذلك، توجد في المدينة خمس رياض أطفال تديرها جمعيات خيرية. تقدر المدينة بشدة الأنشطة اللامنهجية، بالإضافة إلى المناهج المعتمدة، وتسعى جاهدة لتوسيع المستويات والأهداف التعليمية لجميع الطلاب من خلال تقديم مشاريع ومبادرات متنوعة وإضافية.
